Hoy, para volver a nuestras buenas costumbres de los sábados, de cena pizza. Y una muy sencilla, una de queso y pepperoni.
El pepperoni es un tipo de embutido parecido al salami. No es un ingrediente común en las comidas de estilo italiano, porque se tradujo mal. Peperoni en Italiano es el plural de Peperone que es el pimiento en Español. El nombre correcto seria salsiccia piccante debido a su sabor fuerte y picante que le agrega a los diferentes platos en que se utiliza, como por ejemplo la pizza.
Lo cierto es que a la vista es similar al embutido que aquí conocemos como chotizo pamplonica, pero en cuanto al sabor es más similar al del salami.
Ingredientes:
- Base para pizza con borde de pan (a poder ser)
- Salsa de tomate
- Orégano
- Dos. Nosotros hemos puesto Mozzarella, Parmesano.
- 200 gramos de pepperoni
En este caso, lo que recomendamos es que el el borde sea de pan. Cierto que es más difícil de conseguir pero vale la pena.
Añadimos el orégano a la salsa de tomate y revolvemos, echándolo luego por encima de nuestra masa.
Vamos cubriendo todo con los dos quesos que hemos escogido, aunque si lo preferís podéis hacerlo con uno o con más.
Colocamos nuestras rodajas de pepperoni y al horno, que habremos precalentado a 180º. En unos 15 minutos debería de estar poniéndola en una posición a media altura dentro del horno. Si la quieres gratinar un par de minutos con el grill, puedes.
