Presentación en el Basque Culinary Center del X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO, Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará en Hondarribia entre los próximos días 19 y 21 del mes de octubre.
De la mano del Presidente de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, se inició la presentación del décimo aniversario del Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa que, además de incentivar a los mejores chefs de pintxos de Euskadi y Navarra, se ha propuesta el objetivo de reconocer la labor que realizan a diario los mejores bares del esta zon, para lo que, como novedad en esta edición, se ha creado el Premio al Mejor Bar de Pintxos 2015.
El X Campeonato de Pintxos AMSTEL ORO • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa reunirá en Hondarribia a casi cien cocineros con sus mejores creaciones en pintxos, en busca del prestigioso primer premio de este certamen. Durante tres días, los concursantes deberán superar tres fases, con otros tantos jurados de prestigiosas figuras de la gastronomía, para alcanzar la txapela de campeón.
Palmarés de ediciones anteriores
- 2014. Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga del bar Ábaco de Huarte (Navarra). Sardina de roca.
- 2013. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia (Gipuzkoa). Tosta de bacalao ahumado con foie y pimiento de piquillo y vinagreta de soja y Módena
- 2012. Nerea Sistiaga y Jesús Iñigo del bar Ábaco de Huarte (Navarra). “Esponja de anchoa”
- 2011. Iñaki Rodaballo, del bar Iñaki Rodaballo de Vitoria-Gasteiz. “Chip’s y ron”
- 2010. Bixente Muñoz del bar Gran Sol de Hondarribia. “Huevo al oro con migas de pastor y chipirón”
- 2009. Darran Williamson del bar Bitoque de Albia de Bilbao. “Maxi bon de rabo con sopa de asados”
- 2008. Iñaki Rodaballo del café Niza de Pamplona. “Porky, Porky”
- 2007. Edorta Lamo e Iñigo Cojo del bar A Fuego Negro de Donostia-San Sebastián, “Txitxarro, queso de oveja y menta en tosta de cereza”
- 2006. Enrique Fuentes del bar Toloño de Vitoria-Gasteiz. “Milhojas de habitas sobre pisto de verdel”
