Flan de castañas casero y sencillo
INGREDIENTES:
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1/2 kg. de castañas
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100 gramos de azúcar
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3/4 litro de leche
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4 huevos
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Mantequilla
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer las castañas en la leche, junto con el azúcar, la mantequilla y la vainilla. Una vez observes que estén cocidas y blandas, las pisamos con un tenedor o bien las pasamos por la turbi y las colocamos en un recipiente hondo, al que se incorporarán los huevos. Batimos todo hasta conseguir una pasta fina y lo vertemos todo en un molde para flanes, el cual deberá estar caramelizado previamente con azúcar. Horneamos durante media hora.
