Recetas con salmón ahumado, aguacate y huevo que encantan

La combinación de salmón ahumado, aguacate y huevo es una de esas tríadas que nunca decepciona. Estos ingredientes no solo son sabrosos, sino que también ofrecen una amplia gama de beneficios nutricionales. Desde desayunos energéticos hasta aperitivos sofisticados, estos componentes pueden adaptarse a diversas ocasiones y paladares. A continuación, exploraremos cinco recetas irresistibles que destacan esta deliciosa combinación, perfectas para cualquier momento del día.

Huevos benedict con salmón ahumado y aguacate

Comenzamos este recorrido culinario con una reinterpretación de los tradicionales huevos benedict, una opción popular para el brunch. En esta versión, el bacon se sustituye por el salmón ahumado, que aporta un sabor intenso y ahumado. Además, el aguacate añade una textura cremosa que complementa a la perfección los demás ingredientes.

Podemos utilizar diferentes tipos de pan como base, tales como:

• Pan inglés
• Pan brioche
• Rebanadas de pan de masa madre

Para lograr una salsa que realce el sabor, la salsa holandesa es la elección clásica, aunque también se puede optar por una versión más ligera de yogur y limón.

Paso a paso:

• Tostar el pan y cubrirlo con aguacate machacado.
• Añadir el salmón en láminas.
• Colocar el huevo poché encima.

Finalmente, se puede añadir salsa holandesa y un toque de eneldo para decorar. Este plato es ideal para servir como aperitivo, entrante o incluso para una cena ligera, gracias a su combinación de sabores frescos y texturas cremosas.

Aguacate relleno de salmón ahumado y huevo

Esta receta fresca y ligera presenta el aguacate como un elegante recipiente natural. Rellenar aguacates con una mezcla de salmón y huevo es no solo delicioso, sino también visualmente atractivo. Este plato es perfecto para servir como entrante o incluso como un plato principal ligero.

La mezcla puede incluir diferentes ingredientes, como:

• Gambas picadas
• Cebolla morada picada
• Pepino en dados finos
• Un toque de mayonesa suave

Esto permite personalizar el relleno según las preferencias de cada uno.

Paso a paso:

• Partir el aguacate y retirar parte de la pulpa.
• Mezclarla con salmón picado y huevo duro.
• Aliñar con limón, aceite y sal.
• Rellenar cada mitad y añadir eneldo para decorar.

Tartar de salmón ahumado con aguacate y huevo picado

El tartar es un plato sofisticado que no requiere cocción, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan algo rápido y delicioso. Este plato es cremoso y fresco, y se puede preparar en cuestión de minutos. La clave está en cortar todos los ingredientes en dados pequeños y aliñarlos justo antes de servir.

Se pueden añadir varios ingredientes al gusto, tales como:

• Pequeños trozos de pepinillo
• Sésamo
• Cebolla morada
• Un chorrito de salsa de soja baja en sal

Esto ayudará a equilibrar los sabores sin opacar el gusto del salmón ahumado.

Paso a paso:

• Cortar el aguacate y el salmón en dados pequeños.
• Añadir huevo duro picado finamente.
• Aliñar con limón, aceite, sal y un toque de mostaza.
• Servir con tostadas finas o pan crujiente.

Pastel de salmón ahumado, aguacate y huevo

Este pastel es una opción perfecta para ocasiones especiales, especialmente durante las festividades. La versatilidad de este plato permite personalizarlo fácilmente, eliminando o sustituyendo ingredientes según el gusto. La base de pan de molde mantiene la jugosidad del conjunto, mientras que el salmón ahumado unifica todos los sabores de manera deliciosa.

Paso a paso:

• Cubrir una fuente con el salmón ahumado, dejando que sobresalga por los bordes.
• Añadir una capa de mayonesa y comenzar a montar las capas del pastel.
• Colocar primero pan de molde, luego queso crema, rodajas de tomate y otra capa de pan de molde.
• Continuar con una ensaladilla de aguacate y huevo (sin patata) y terminar con otra capa de pan de molde.
• Cerrar los bordes con el salmón que sobresale y dejar enfriar en la nevera durante cuatro horas con peso encima.

Beneficios del salmón ahumado, aguacate y huevo

Además de ser ingredientes deliciosos, el salmón ahumado, el aguacate y el huevo tienen numerosos beneficios nutricionales:

• Salmón ahumado: Rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y la función cerebral.
• Aguacate: Fuente de grasas saludables, vitaminas y minerales, que contribuyen a la salud cardiovascular y a la absorción de nutrientes.
• Huevo: Alto en proteínas de calidad, vitaminas y minerales, esencial para la formación de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Incorporar estos ingredientes en tu dieta no solo añade sabor, sino que también mejora la calidad nutricional de tus comidas. Ya sea en un desayuno, brunch o cena, estas recetas son perfectas para cualquier ocasión, combinando sabores y texturas que conquistarán a todos. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus seres queridos con estas delicias!