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Rollo de ternera al horno con arroz y champiñones

Rollo de ternera al horno con arroz y champiñones 1

Hoy os dejamos un rollo de carne con arroz y champiñones de guarnición que seguro que os va a encantar. Hemos decidido comprar el rollo de carne ya hecho, ya que si lo que queréis es hacer vuestro propio rollo de carne, ya os dejamos hace un tiempo aquí una forma de elaborar vuestro propio rollo.

Vamos a ver como lo preparamos. Lo salpimentamos y lo colocamos en una fuente de horno con un chorro de vino y un chorrito de aceite.

Metemos al horno, en posición baja, a 175º durante unos 45 minutos. Dejamos el rollo templar un poco y cortamos en rodajas.

Servimos el rollo fileteado con la verdura como guarnición, en este caso hemos escogido arroz blanco y champiñones

Consejo: para ganar más sabor, la salsa de la bandeja la ponemos por encima de los filetes del rollo.

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