Hoy os traemos una receta de pasta de la cocina china como son estos Fideos chinos fritos con verduras y salchichas. La podéis hacerla con pollo o cerdo si os apetece más, pero siempre las salchichas son algo muy socorrido y que a todos los de la casa les gustan.
Os recomendamos que no experimentéis y os pongáis a hacerlas con espagueti porque no van a quedar ni parecido. Para los espagueti ya os hemos dejado más de 10 recetas en este magazine.
Veamos lo que se necesitan de ingredientes para realizar esta receta.
Ingredientes:
- 300 gramos de fideos chinos de harina de trigo (con o sin huevo, es indiferente, como más os guste)
- 4 salchichas estilo ‘Frankfurt’ que cortaremos en rodajas250 gramos de lomo de cerdo (u otra parte del cerdo pero sin demasiada grasa)
- pimiento rojo
- zanahoria grande
- guisantes
- maiz
- media cebolla
- 1 diente de ajo
- salsa de soja
- sal
- aceite de oliva
Cogemos las salchichas y las cortamos en rodajas y se reservan.
Cortamos el diente de ajo en tiras y lo ponemos en la sartén con aceite y cuando se doren echamos las salchichas y salamos al gusto. Las salchichas se harán rápido con lo cual, una vez hechas por todos los lados, sacamos todo y ponemos a escurrir.
Cogemos la cebolla y el pimiento y los cortamos en juliana. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas no muy gruesas porque no la coceremos, sino que la echaremos a la sartén con el resto de las verduras.
Salteamos todas las verduras en la sartén a fuego medio y añadimos las salchichas.
Mientras preparamos nuestros fideos chinos siguiendo las instrucciones del fabricante en el envase. Los escurrimos una vez hechos y enfriamos debajo del grifo con agua fria.
A la sartén con nuestras verduras le añadimos un puñadito de guisantes y el maiz. Revolvemos y echamos salsa de sojaun buen chorro. Revolvemos y seguimos dejándolo cocer a fuego medio.
Ponemos los fideos y revolvemos para que se impregne todo a fuego más bien bajo.
En unos minutos tendremos el plato listo
