Seguimos con recetas con el ingrediente de los Pimientos Asados del Bierzo que son fáciles de hacer nstrs en casa y que nos dejan a la altura de los grandes chefs.
Hoy tenemos este Revuelto de pimientos asados del Bierzo, oricios y langostinos.
Ingredientes:
- 12 langostinos grandes,
- 100 g de carne de oricios,
- 1 tarro de Pimientos Asados del Bierzo,
- 2 dientes de ajo,
- aceite de oliva
- 2 huevos,
- sal
- perejil.
Preparación:
Sofreír el ajo fileteado junto a los langostinos y la cayena sin dejar que doren. Agregar los Pimientos Asados del Bierzo troceados y la carne de los oricios mezclando todo bien, salar al gusto y añadirle los dos huevos batidos anteriormente sin dejar que cuaje demasiado el huevo. Espolvorear un poco de perejil picado y servir inmediatamente acompañado de unas tostaditas de pan.
