Salia 2009 de Bodega Finca Sandoval, elaborada en la D.O. Manchuela.
Estamos ante un vino polivarietal, ya que está elaborado con Syrah, Garnacha Tintorera y Garnacha, lo cual le confieren una complejidad muy especial y agrdable.
Estamos ante un vino tinto crianza que realiza la fermentación maloláctica y crianza de 11 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata de este Salia 2009
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color intenso picota con reflejos violáceos en copa parada. Muy brillante. Lágrima densa que tinta la copa, pese a que estamos ante un vino de solo 13,5º.
En nariz tenemos un vino en el cual destacan los aromas a fruta negra madura acompañada de buenos aromas florales. Al abrirse, se perciben especias dulzonas y notas terrosas (tierra mojada, sotobosque) y un sutil toque de trufa. Buen fondo de tostados.
En boca tenemos de entrada un vino que se caracteriza por poseer mucho cuerpo lo que se confirma en paso por boca con una extraordinaria potencia. Un vino voluminosos que cubre toda la boca rápidamente. El paso es además sabroso, con fruta madura y los tostados muy expresivos. Taninos maduros, algo secantes pero agradables. Justa acidez. Final persistente.
