Sandwich integral de queso feta

Si ayer os dejábamos una cena más elaborada, hoy os traemos, por eso de que es lunes, una cena más ligerita y rápida de hacer, como es este Sandwich integral de queso feta.

Con dos rebanadas de pan de Sandwich integral de queso feta y con una base de queso feta (podéis escoger otro queso si os gusta más), hemos combinado para darles diferentes sabores, mostaza y mermelada de ciruelas con unas hojitas de eneldo aunque pueden ser sustituidas perfectamente por hojas de lechuga.

Nosotros, que somos fans del queso feta, buscamos en este tipo de sandwich mezclarlos con sabores dulces y amargos porque nos gusta el contraste en los diferentes bocados. Y hemos decidido esta combinación pero que es solamente una sugerencia y que os dejamos a vuestro gusto el combinarla con otros componentes si no os acaba de convencer.

Esta es una propuesta de sandwich integral pero que siempre os la dejamos abierta para vuestras creaciones culinarias.

Ingredientes:

• Dos rebanadas de pan integral
• Queso feta en lonchas de más o menos un centímetro
• Una cucharada de mayonesa de Dijon
• Una cucharada de mermelada de ciruela
• Hojitas de Eneldo (opcional el vegetal que más os guste, rúcula, lechuga, albahaca,….)

No le vamos a echar más aliño que el que aportan las dos salsas, la mayonesa y la mermelada.