Hoy hablamos de este Sisquo 2012 , otro vino de Francia de la misma zona de la que comentamos ayer otro vino, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon, elaborado en esta ocasión por Château de Rey.
Vino elaborado con cosecha manual elaborado este vino tinto con la participación de dos varietales, completamente distinto al vino que comentamos ayer: Uvas 70% Syrah, 30% Garnacha Negro.
Es otra de las muestras de vinos que nos encontramos en esta región francesa, con grandes variedades dado que en ella se dan muchísimas varietales diferentes.
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color rojo rubí, con hermosos tonalidades granates en movimiento en copa. Capa media alga y excelente lágrima.
En nariz es un vino muy agradable que nos presenta una gran variedad de aromas según lo acercamos a la nariz: saúco, laurel silvestre, salvia y enebro bayas frescas. Fruta rojas maduras y frutas carnosas que se dejarán también percibir luego en boca.
En boca es sencillo y delicioso, las especias son muy dulce y armonioso. Carga frutal importante a frutas rojas maduras.
Maridaje: Pollo, cordero con hierbas con un gratinado de berenjenas en rodajas finas costillas, un buen cocido a fuego lento, la paloma a la parrilla.
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