Innovación en la cocina con castañas: IV Concurso Gastronómico Biocastanea 2013
249 artículos
Tosta de cecina con pera y queso parmesano
Tallarines frescos con boletus y cecina
Pimiento del piquillo rojo relleno de chanquete salvaje sobre seta y cebolleta caramelizada con huevas de salmón
El conejo de monte escabechado con verduritas, endivia morada, uvas, quesos y praline de piñones
Rabo estofado
Coca de orégano con Pisto de Verduras y tacos de Salmón Noruego
Pimiento relleno de rape y gambas