The World’s 50 Best Restaurants del 2016
Que seguimos sin comprender porque se les llama 50 cuando en el ranking hay 100, pero bueno.
A continuación os dejamos la lista de los restaurantes que ocupan las posiciones que van desde el 51 hasta el 100, en el que nos encontramos con tres restaurantes españoles. En esta clasificación entran 15 nuevas incorporaciones.
En cuanto a los establecimientos españoles en esta franja de la lista, destacan las subidas de Martín Berasategui, del puesto 61 al 59, y del Restaurante Nerúa de Josean Alija, que asciende 13 posiciones, pasando del puesto 68 al 55.
El Restaurante Diverxo, por su parte, desciende a la posición 79 y no hay ninguna nueva entrada en el ranking de establecimientos españoles.
En la gala del lunes se sabrá si el Restaurante Celler de Can Roca se mantiene en el pódium y cuáles son elegidos como la Mejor Chef Femenina y el Premio a la Trayectoria. Como novedad, habrá otros reconocimientos especiale
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No.51, MANÍ. SÃO PAULO, BRAZIL
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No.52, PER SE. NEW YORK, USA
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No.53, HOF VAN CLEVE. KRUISHOUTEM, BELGIUM
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No.54, THE JANE. ANTWERP, BELGIUM
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No.55, NERUA. BILBAO, SPAIN
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No.56, MIKLA. ISTANBUL, TURKEY
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No.57, L’ASTRANCE. PARIS, FRANCE
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No.58, ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE. PARIS, FRANCE
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No.59, MARTÍN BERASATEGUI. LASARTE-ORIA, SPAIN
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No.60, HEDONE. LONDON, UK
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No.61, MAAEMO.OSLO, NORWAY
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No.62, LA GRENOUILLERE. LA MADELAINE SOUS MONTREUIL, FRANCE
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No.63, AQUA. WOLFSBURG, GERMANY
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No.64, LASAI. RIO DE JANEIRO, BRAZIL
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No.65, BRAE. BIRREGURRA, AUSTRALIA
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No.65, LYLE’S. LONDON, UK
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No.67, THE RESTAURANT AT MEADOWOOD. ST. HELENA, USA
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No.68, TEGUI. BUENOS AIRES, ARGENTINA
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No.69, EPICURE. PARIS, FRANCE
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No.70, BURNT ENDS. SINGAPORE
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No.71, DANIEL. NEW YORK, USA
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No.72, PAVILLON LEDOYEN. PARIS, FRANCE
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No.73, HERTOG JAN. BRUGES, BELGIUM
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No.74, LE CHATEAUBRIAND. PARIS, FRANCE
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No.75, TWINS. MOSCOW, RUSSIA
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No.76, LA COLOMBE. CAPE TOWN, SOUTH AFRICA
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No.77, DEN. TOKYO, JAPAN
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No.78, BELCANTO. LISBON, PORTUGAL
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No.79, DIVERXO. MADRID, SPAIN
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No.80, L’ATELIER SAINT-GERMAIN DE JOËL ROBUCHON PARIS. PARIS, FRANCE
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No.81, CHEF’S TABLE AT BROOKLYN FARE. NEW YORK, USA
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No.82, HAJIME. OSAKA, JAPAN
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No.83, MANRESA. LOS GATOS, USA
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No.84, REALE. CASTEL DI SANGRO, ITALY
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No.85, THE FRENCH LAUNDRY. YOUNTVILLE, USA
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No.86, 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA. HONG KONG, CHINA
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No.87, INDIAN ACCENT. DELHI, INDIA
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No.88, DIE SCHWARZWALDSTUBE BAIERSBRONN, GERMANY
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No.89, ZUMA. DUBAI, UAE
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No.89, BENU. SAN FRANCISCO, USA
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No.91, ST JOHN. LONDON, UK
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No.92, QUINTESSENCE. TOKYO, JAPAN
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No.93, DANIEL BERLIN. SKÅNE TRANÅS, SWEDEN
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No.94, BRAS. LAGUIOLE, FRANCE
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No.95, L’EFFERVESCENCE. TOKYO, JAPAN
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No.96, COSME. NEW YORK, USA
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No.97, MOMOFUKU KO. NEW YORK, USA
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No.98, QUAY. SYDNEY, AUSTRALIA
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No.99, LA PETITE MAISON. DUBAI, UAE
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No.100, CHESTNAYA KUHNYA. MOSCOW, RUSSIA
En cuanto al ranking de los realmente 50 mejores restaurantes del mundo.
El Top 10 es el siguiente:
- Osteria Francescana. Italia
- El Celler de Can Roca. España
- Eleven Madison Park. USA
- Central. Perú
- Noma. Dinamarca
- Mirazur, Menton. France
- Mugaritz. España
- Narisawa. Japan
- Steinrerek, Viena. Austria
- Asador Extxeberri Axpe. España
- D.O.M. Brasil
- Quintonil, Mexico City. Mexico
- Maido, Lima. Perú
- The Ledbury. London. UK
- Alinea, Chicago. USA
- Azurmendi, Larrabetzu. España
- Piazza Domo, Alba. Italia
- White Rabbit, Moscú. Rusia
- Arège, París. Francia
- Ambre, Hong Kong. China
- Arzak, San Sebastian. España
- The Test Kitchen, Sudáfrica
- Gaggan.Bangkok. Thailandia
- Le Bernadine, NY. USA
- Pujol. México.
- The Clove Club. Londres. UK
- Saison. San Francisco. USA
- Geranium. Copenague. Dinamarca
- Tickets. Barcelona. España
- Astrid y Gastón. Lima. Perú
- Nihonriory Riugin, Tokio. Japón
- Restaurante André. Singapur
- Attica. Melbourne. Australia
- Restaurant Tim Raue. Berlin. Alemania
- Vedôme. Alemania
- Boragó. Santiago de Chile. Chile
- Nahm, Bangkok. Thailandia
- De Librije. Holanda
- Le calandre. Rubano. Italia
- Relae. Dinamarca.
- Fäviken. Arpen. Suecia
- Ultraviolet by Paul Pairet. Shangai. China
- Biko. Mexico
- Estela. NY. USA
- Dinner. UK
- Combal Zero. Rivoli. Italia
- Schloss Schauenstein FÜRSTENAU, SWITZERLAND
- Blue Hill at Stone BarnsPOCANTICO HILLS, USA
- Quique Dacista. Denia. España
- Septime. Paris. Francia