No es la primera vez que hablamos de un vino de esta bodega perteneciente a la D.O. Rueda como es V3 Verdejo Viñas Viejas.
Estamos ante un vino blanco 100% varietal verdejo, tan típico en esta D.O. y que es creado por esta bodega donde prima sobre todo la enología ecológica.
Se trata de un vino blanco verdejo que ha pasado por barricas de roble francés en su proceso de crianza y que muestra un vino potente y jugoso.
Notas de cata de este V3 Verdejo Viñas Viejas:
Este V3 Verdejo Viñas Viejas nos ofrece en vista un vino de color amarillo dorado que en copa quiere darnos unos reflejos verdosos. Un movimiento muy elegante en copa.
En nariz nos encontramos con un vino que nos aporta unas esencias de aromas tostados, anisados, praliné. Es un vino realmente complejo, mucho debido a su paso por barrica.
En boca nos encontramos con un vino seco, sabroso, untuoso. En paso por boca se nota cierto grado de acidez pero la justa. Equilibrado en sabores tiene un claro paso en boca tostado heredado del paso por barrica. Ciertas notas cítricas.
En postgusto nos encontramos con un final con ligero y agradable amargor.
