Hoy que estamos en verano, parece que ‘entran mejor’ los vinos blancos, por ese motivo hemos decidido ampliar hoy este punto de nuestra sección de vinos.
Para eso empezamos con este Veigadares 2011, albariño de la D.O. Rías Baixas elaborado por Viñas e Adegas Galegas. Se trata de un vino en cuya elaboración han entrado a formar parte diferentes varietales como son albariño, treixadura y loureiro, lo cual le da cierta complejidad.
Estas diferentes varietales fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Crianza de seis meses aproximadamente en barricas de roble francés y americano con batonage dos veces por semana.
Notas de cata:
A la vista nos encontramos con un vino que nos trae un color amarillo dorado de tono medio.
En nariz inicialmente percibimos una carag importante de licor, q¡pero que al oxiganase evoluciona. Aromas salados a bacon y ahumados fundamentalmente, tornan en notas dulces intensas de fruta por un lado: plátano y fruta tropical como el mango y el lichi, y golosas de galletas y pasteles. Al final fragancia de lavanda. Muy intenso.
En boca es más plano. Sigue predominando el sabor a ahumados y en segundo lugar la uva moscatel y el plátano. Fresco pero con final salino y peso en boca.
