La Escuela de Pastelería de Barcelona fue de nuevo el lugar en el cual se dieron cita en esta edición 40 concursantes en esta VII edición del Concurso al Mejor Croissant de Mantequilla.
En una ‘cata a ciegas’, el jurado fue probando los diferentes croissants presentados quedando el de Oriol Balaguer como triunfador final del concurso.
La publicación Dulcypas incluirá en su próxima edición un completo reportaje sobre el Concurso, incluyendo paso a paso y toda la información técnica sobre el croissant ganador.
Fuente pasteleria.com
