Vino Libalis 2012 es un vino blanco joven, elaborado en la Denominación de Origen Valle de Sadacia (D.O.C. Rioja) y que es elaborado por la Bodega Castillo de Maetierra.
Es un vino polivarietal ya que en su elaboración han intervenido diferentes tipos de uva como son la Moscatel de grano menudo (90%), Viura (5%) y la Malvasía (5%), dándole cierto grado de complejidad y exclusividad a este vino joven sin crianza.
Procedentes las varietales de viñedos ubicados en suelos pedregosos, concretamente de los viñedos de la Finca Reseda. Las uvas de Libalis son vendimiadas en Septiembre en horario nocturno, realizando una selección de la uva exhaustiva en la bodega.
En vista nos encontramos con un vino que nos trae un color amarillo pajizo, muy limpio y brillante a copa parada. Lágrima bastante fluida.
En nariz estamos ante un vino que nos desprende aromas intensos de frutas tropicales como la piña o la papaya.
En boca este Vino Libalis 2012 nos aporta un paso frutoso, fresco, elegante, glicérico, denso y equilibrado, con un final goloso y de buena persistencia.
Marida muy bien con una gran amplitud de platos como Foie, Pescado Blanco, Pescado Azul, Salmón, Quesos de Cabra, Arroz,Cocina Mediterránea.
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