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Xantar 2015 apuesta por la gastronomía sostenible y saludable

Xantar 2015 apuesta por la gastronomía sostenible y saludable. Ya tenemos las fechas de la edición del 2015 de Xantar, que será ya se décimo sexta edición, y que es el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que organiza Expourense. Será entre los días 4 y 8 del mes de marzo del año que viene.

Desde su organización han indicado que en este nueva edición, el enfoque será por la gastronomía base de productos sostenibles, saludables e innovadores.

Eso si, no se va a perder de vista el que, al fin y al cabo, estas actividades dirigidas a fomentar el turismo de proximidad y la competitividad en el sector de la gastronomía y la hostelería.

En esta edición se presentarán acciones como ‘Come Ourense’, enfocado en la agricultura ecológica en terrenos en desuso, la alimentación saludable y el consumo de producto local.

Potenciar el consumo de productos del mar, analizar lo que ocurre en el tema de la obesidad infantil serán otros de los temas a tratar.

Showcookings, seminarios y conferencias completan las actividades del Xantar 2015.


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