Y es que estamos en la época propicia para este manjar gastronómico, la trucha, por ese motivo nos parece muy interesante comentaros la celebración entres los próximos días 7 y 14 de este mes de junio de la celebración de la XLVIII Semana Internacional de la Trucha de León, jornadas que están declaradas como de Interés Turística Regional, y dentro de la cual, además de la Jornadas Gastronómicas de la Trucha, volvemos a encontrarnos con la celebración del Concurso Exposición Gastronómico de la Trucha, el cual no se había podido celebrar en las dos últimas ediciones.
En estas jornadas y Semana Internacional de la Trucha ya han confirmado su participación una veintena de cocineros de toda España que demostrarán su arte en la cocina con este suculento manjar que es la trucha.
En las jornadas, bares y restaurantes ofrecerán tanto tapas como menús donde el protagonista será la trucha, claro está, tanto en recetas y creaciones tradicionales, como en nuevas técnicas culinarias.
Esta XLVIII Semana Internacional de la Trucha de León y su concurso, son los más antiguos que se celebran a nivel nacional, con lo cual nos parece de recibo su mención dada su relevancia para todos los que sois amantes de este estupendo y exquisito pescado.
El concurso se celebrará el 10 de junio en el patio de la Diputación de León y en el que habrá diferentes categorías como son ‘Trucha presentación’, ‘Trucha degustación’, ‘Trucha innovación’ o ‘Trucha tradición’, lo que nos indica que se van a ver truchas de todas las formas conocidas y no conocidas hasta le fecha, cocinadas.
