Desde ayer ya está en marcha la XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad en esta localidad aragonesa. Desde ayer viernes 4 y hasta el próximo día 13, uno de los manjares que nos deja Teruel, como es su jamón, estará de feria.
Esta feria tendrá más de 40 actos en alrededor del producto emblema de la provincia. Coincide además, con el concurso provincial de tapas, centrado también en el jamón de Teruel, aunque este se prolonga una semana más y se extiende a lo largo de toda la provincia.
La gran novedad de este año consiste en la presentación de la paleta de Teruel con denominación de origen, que se suma al jamón, un producto que puede ampliar el nicho de mercado de la denominación. Se vestirá de largo el próximo miércoles, con el televisivo cocinero David de Jorge como padrino.
