Asistimos al VIII Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón que se celebró hoy domingo por la mañana. Ya os habíamos comentado esta semana que se iba a realizar dentro del programa de actividades del Congreso del Jamón que organizaba la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
La cita fue en el COAM – Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid donde hemos disfrutado de lo lindo. No solo porque seamos fervientes ‘fanáticos’ de nuestro producto rey como es el jamón. Sino que el ver en acción a auténticos profesionales cortando jamón, es más que un arte.
Numerosos medios de comunicación, amantes del jamón y curiosos en general, han acudido a la cita. Solo ver a los profesionales trabajando nos hace comprender que para hacerlo bien hay que practicar mucho. La competición ha estado reñida, ya que si de algo podemos presumir es de nuestros excelentes profesionales. Además en ella participaban los finalistas de los diferentes concursos realizados durante el año. El objetivo era el conseguir ser el CAMPEÓN DE ESPAÑA 2016.
Los finalistas debían cortar un jamón entero en un máximo de 2 horas. Dos jurados (uno técnico y otro compuesto por personalidades de distintos ámbitos sociales) evaluaron las destrezas de los participantes.
Posteriormente, las raciones cortadas por estos maestros se podían adquirir por un precio simbólico. Y es que estábamos ante un acto benéfico donde lo recaudado se destinaba al Banco de Alimentos.
Finalistas
- Pablo Martínez de Jumilla (Murcia)
- Antonio Escribano de Villanueva (Córdoba)
- Pablo Montiel de Gines (Sevilla)
- Antonio Rodríguez Baena (Málaga)
- Aníbal Falcón de Las Palmas de Gran Canaria (Canarias)
- Juan Antonio Pérez (Huelva)
El ganador ha sido Pablo Montiel, de Guines en Sevilla.
Y el segundo puesto ha sido para Antonio Escribano de Villanueva en Córdoba.
Y os mostramos algunas de las obras de arte que se pueden realizar con jamón en manos de estos artistas:
