Los 100 mejores restaurantes de la gastronomía española 2015

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Los 100 mejores restaurantes de la gastronomía española 2015, han sido escogidos por un colectivo de periodistas gastronómicos que los han separado en 10 categorías diferentes, ranking que les ha encargado la firma Solán de Cabras y que se ha presentado en la actual edición de Madrid Fusión 2015 que se está celebrando en la capital de España.

Para que podáis comparar con el ranking anterior, os dejamos aquí el listado de los 100 mejores restaurantes de la gastronomía española del 2014.

1.- NUEVA ALTA COCINA

  1. Ricard Camarena (Valencia) RICARD CAMARENA
  2. Nerua (Bilbao) JOSEAN ALIJA
  3. Culler de Pau (Pontevedra) JAVIER OLLEROS
  4. Alkimia (Barcelona) JORDI VILA
  5. La Escaleta (Alicante) KIKO MOYA
  6. Tickets (Barcelona)
  7. Al Trapo (Madrid) PACO MORALES
  8. El Carmen de Mntesión (Toledo)
  9. La botica de Matapozuelos (Valladolid) MiGUEL ANGEL DE LA CRUZ
  10. Mesina (Málaga)

2.- CLÁSICOS MODERNOS

  1. El cenador de Amós (Cantabria)
  2. Rodero (Navarra)
  3. El corral de Indiano (Asturias)
  4. Zuberoa Oiartzun (GIPúZCOA)
  5. Can Jubany Calldetenes (Barcelona)
  6. Els Tinars Llagstera (Gerona)
  7. Casa Solla San Salvador de Poio (Pontevedra)
  8. Casa Gerardo (Asturias)
  9. Las Rejas (Cuenca)
  10. Albora (Madrid)

3.- BISTROS, CASAS DE COMIDAS y TABERNAS

  1. La Tasquita de Enfrente (Madrid)
  2. Alhucemas (Sevilla)
  3. Canalla Bistró (Valencia)
  4. Mesón del Labrador (Zamora)
  5. Els Casals Sagas (Barcelona)
  6. Bilbo Marbella (Málaga)
  7. La Taberna del Suculent (Barcelona)
  8. Taberna Pedraza (Madrid)
  9. Ton de Luna (La Rioja)
  10. Casa Blanco (Asturias)

4.- TAPAS, GASTROBARES Y PUESTOS DE MERCADO

  1. Villaparamesa (Valladolid)
  2. Bar Bas (Barcelona)
  3. Nou Manolin (Alicante
  4. Borma Berri (San Sebastián)
  5. Bodega 1900 (Barcelona)
  6. Central Bar (Valencia)
  7. Besana tapas (Sevilla)
  8. La Ponderosa (Cuenca)
  9. Naguar Oviedo (Asturias)
  10. Barra de Puerta 57 (Madrid)

5.- CHIRINGUITOS y RESTAURANTES DE PLAYA

  1. Los Marinos José Fuengirola (Málaga)
  2. Real Balneario de Salinas Castrillón (Asturias)
  3. Garbet (Gerona)
  4. El ancla (Málaga)
  5. Hostal Empuries L’Escala (Girona)
  6. Café Balear Ciudatella (Menorca)
  7. Restaurante Antonio Zahara de los Atunes (Cádiz)
  8. La Guingueta (Barcelona)
  9. Es Cranc Altea (Alicante)
  10. Es Cavallet Sant Josep de Sa Talaia (Ibiza)

6.- ARROCES

  1. Paco Gandía (Alicante)
  2. El poblet (Valencia)
  3. La Sirena (Alicante)
  4. El parpalló (Barx. Valencia)
  5. Kaymus (Valencia)
  6. Casa Carmina (Valencia)
  7. El Faralló Denia (Alicante)
  8. Casa Jaime (Castellón)
  9. Quince Nudos Ribadesella (Asturias)
  10. Venezuela San Pedro del Pinatar (Murcia)

7.- ASADORES CASTELLANOS

  1. Manix (Valladolid)
  2. Nazareno (Burgos)
  3. Las cubas (Ávila)
  4. Casa Azofra (Burgos)
  5. La Cabaña Medina de Pomar (Burgos)
  6. El ciprés (Burgos)
  7. Mesón Zurita (Valladolid)
  8. Los Canteros  (Ávila)
  9. Asados Alonso (Valladolid)
  10. José María (Segovia)

8.-  PARRILLAS DE CARNE Y PESCADO

  1. Etxebarri, (Vizcaya)
  2. Elkano, (Getaria)
  3. Bidea bi, (Pamplona)
  4. Epeleta (Navarra)
  5. Alameda (La Rioja)
  6. Ripa (Vizcaya)
  7. Askua (Valencia)
  8. Casa Julian.Tolosa (Guipuzcoa)
  9. La Castillería (Cádiz)
  10. La taberna de Elia Pozuelo de Alarcón (Madrid)

9.- MARISQUERÍAS Y PESCADO

  1. El campero (Cádiz)
  2. Tribeca (Sevilla)
  3. Rías de Galicia  (Barcelona)
  4. O’Pazo (Madrid)
  5. El rompeolas (Asturias)
  6. El Refugio Oleiros (A Coruña)
  7. Nito (Lugo)
  8. Sa Nansa (Ibiza)
  9. Els Pescadors (Girona)
  10. Rías Gallegas (Valencia)

10.- COCINAS DEL MUNDO

  1. Sudestada (Madrid)
  2. Kabuki Wellington (Madrid)
  3. Pakta (Barcelona)
  4. Punto MX (Madrid)
  5. Dos Palillos (Barcelona)
  6. Koi Shunka (Barcelona)
  7. 99 Sushi Bar (Madrid)
  8. Komori (Valencia)
  9. Kazán (Tenerife)
  10. Nikkei 225 (Madrid)

COCINA DULCE, PASTELERIAS Y HELADERIAS

  1. Heladería Obrador Garate (La Rioja)
  2. Paco Torreblanca (Alicante)
  3. Oriol Balaguer (Barcelona)
  4. Moulin Chocolat (Madrid)
  5. La pastisseria (Barcelona)
  6. Pomme Sucrê (Gijón)
  7. Mey Hoffman (Barcelona)
  8. Dulcería Manu Jara (Sevilla)
  9. Heladería De la Creme (Barcelona)
  10. Rocambolesc (Girona)

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