Como hoy empieza la primavera y ya llevamos unos cuantos meses de cocidos, potajes y similares, optamos por empezar hoy la nueva estación con esta receta de Ensalada griega.
Como solemos hacer, os dejamos los ingredientes originales que debe de llevar pero siempre abrimos a que cambiéis o incluyáis aquellos que os gusten más por algunos de la original. El caso es hacer una ensalada a nuestro gusto.
Originalmente, la ensalada griega lleva:
- tomate
- pepino
- pimiento
- cebolla roja
- sal
- pimienta negra
- orégano
- aceite de oliva.
Esa sería la base a la que se le añaden trozos de queso feta, alcaparras y aceitunas kalamata. La lechuga a pesar de lo que piensa la mayoría de la gente es muy rara en la ensalada griega.
Cambiar la cebolla por una de otro tipo, añadir lechuga, eneldo o incluir vinagre o zumo de limón, son diferentes posibilidades para una ensalada griega aunque no se ajuste a la perfección a la receta clásica.
No incluimos cantidades ya que preferimos que la hagáis y vayáis probando lo que más os gusta y en que cantidades.
