Hoy hablamos de este vino, Jaros Vendimia Seleccionada Reserva 2007, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Bodega Viñas de Jaro.
Se trata de un vino elaborado por varietales 100% Tinto Fino que en su proceso de envejecimiento ha pasado por barrica de roble francés. Es el primer reserva de esta bodega.
Notas de cata de este Jaros Vendimia Seleccionada Reserva 2007:
A la vista nos encontramos con un vino color picota intenso con una muy buena capa y lágrima lenta que se mueve muy bien en copa.
En nariz estamos ante un vino complejo en el que se perciben aromas a fruta en sazón, con tonos de pastelería, cacao, balsámicos, maderas finas, monte bajo, estos últimos probablemente derivados de su paso por barrica.
En boca, de entrada se percibe un vino redondo a la vez que sabroso. En el paso or boca se percibe un vino goloso y jugoso con una importante carga frutal, láctico y balsámico. Muy expresivo.
En postgusto se percibe un vino aromático, con largo recorrido y persistente.
