Hoy catamos este vino, Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada 2012. Se trata de un monovarietal Tempranillo que se elabora en la DO Ribera del Duero. Es elaborado por Bodegas Zifar con uvas procedentes de su fina La Carrasca en Pesquera del Duero.
Un muy aceptable vino crianza, ya que pasa 12 meses en barricas de roble, completamente nuevas, muy típico de esta zona de España.
Muy ‘Ribera’ sin duda, con lo cual seguro que a los amantes de estos vinos os va a gustar. No obstante no es un vino que destaque sobre sus competidores por nada en especial. Estamos ante un buen vino pero no sorpresivo.
Notas de cata de Senda de los Olivos Vendimia Seleccionada 2012
Un vino que, como es habitual en estos vinos crianza, presenta un color rojo picota. Tiene una capa bastante alta.
Las uvas y la crianza, hace que nos encontremos en nariz un vino complejo. Además es un vino bastante franco. Predominio de aromas a fruta madura, muy habitual en estos vinos y con un aporte de barrica especiado y toques balsámicos muy normales también en este tipo de vinos.
De entrada elegante en boca, y un paso persistente. Los taninos están bastante suavizados. El final es bastante persistente.
Un buen crianza de Ribera del Duero sin mayores pretensiones.
