5ª Edición de Diálogos de Cocina que se va a celebrar este próximo mes de marzo en San Sebastián, entre los días 9 y 10, con el nombre de ‘Vanguardias, anticipando el futuro’.
Estamos hablando de un proyecto que surgió en 2007 con el objetivo de realizar un congreso internacional bienal para construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar y en este año alcanza ya su quinta edición.
Se trata de un observatorio, impulsado por la organización internacional de cocineros Euro Toques –que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países- y Basque Culinary Center, en el que se dan cita los más prestigiosos expertos de todo el mundo que, en un ambiente relajado y distendido, generan un espacio de reflexión en el que se construyen sinergias creativas.
La edición de 2015 contará con ponentes como Vicente Todoli, Carlos Granés, Frank Alleu, Martín Azua o Macarena Rey, y se centrará en los cuatro ámbitos descritos (arte, diseño, tecnología y comuniación).
Se desarrollarán cuatro sesiones, cada una enfocada a los temas que acabamos de indicar.
A continuación os dejamos el programa:
