Beaune Bastion 1er Crue 2009 1

Beaune Bastion 1er Crue 2009

Beaune Bastion 1er Crue 2009, es un vino de Francia, elaborado en la región de la Bourgogne por la bodega Chanson Père & Fil, de la cual hemos comentado algún otro vino recientemente en este magazine.

Se trata de un vino tinto monovarietal elaborado con  100 % Pinot Noir. El nombre de bastión (muralla) donde Chanson envejece los Premier Crue de la casa. Es un Premier Crue elaborado a partir de la selección de uvas llevada a cabo por el enólogo Jean-Pierre Confuron en 7 climats de la Côte de Beaune. Destaca por sus notas de frambuesa, cacao y especias en una boca un poco más densa, con taninos elegantes y una acertada integración de la madera.

Uvas procedentes de diferentes terroirs de Premier Crus de la Côte de Beaune, en los que el suelo predominante es una mezcla de arcilla y piedra caliza.

Notas de cata de este Beaune Bastion 1er Crue 2009

En vista nos encontramos con un vino que nos proporciona un bonito y brillante color rubí.

En nariz es un vino en el cual, como ya dijimos antes, predominan los aromas intensos de frambuesas, notas de cacao y de especias. Complementa con recuerdos a vainilla.

En boca de entrada nos encontramos con un vino denso y compacto. Su complejidad aumenta en el paso por boca donde vuelve a aparecer la ruta pura. Textura aterciopelada con taninos finos. Final fresco y generoso.

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