Categorías: Notas de cataVinos

Altos de Luzón 2010

Si el viernes hablábamos de un vino de Bodegas Luzón, de la D.O. Jumilla que había llevado premio en los Premios Vino y Mujer 2014, hoy hablamos de este Altos de Luzón 2010 que también ha recibido galardón en dichos premios.

Estamos también ante un vino polivarietal, como el que comentábamos el viernes, pero en este caso elaborado con 50% Monastrell, 25% Cabernet, Sauvignon 25% Tempranillo lo cual le confiere una gran complejidad, además de su paso por barrica que le aporta ciertos caracteres personales a este vino que lo hacen diferente de otros.

Nota de Cata de este Altos de Luzón 2010

En vista estamos ante un vino que nos ofrece un color granate violaceo, muy limpio y brillante en copa parada, con capa media y lágrima bastante fluida.

En nariz estamos ante un vino en el que se perciben claramente aromas pontentes de fruta madura, especiado, mucho debido a su paso por barrica, con destellos a cacao, mora, ciruela, notas de vainilla, torrefactos de roble cremoso, complejo.

En boca es un vino con carácter que nos presenta una entrada amable y agradable. En paso por boca se manifiesta fluido, goloso, mineral, taninos maduros, buena acidez con sedosa textura y excelente equilibrio.

Sin duda un vino perfecto para maridajes de carnes y que posee un recorrido en botella muy interesante para los próximos años.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace