Hoy os comentamos este vino Bin 389 Cabernet – Shiraz, en concreto la añada del 2012. Es el clásico vino tinto de la zona sur de Australia, magnífica mezcla de Cabernet Sauvignon y Shiraz de los mejores regiones y viñedos disponibles en esta zona.
La robustez de la uva Cabernet dan estructura y cuerpo a este gran vino mientras el opulento fruto Shiraz ofrece la flexibilidad y la intensidad.
Estamos ante un vino de color rojo oscuro con un buen tinte púrpura.
En nariz el aroma está bien integrado con nada que se destaca: la especia muy bien equilibrada y bayas, toques de humo y toque de madera, a tierra y con una carga frutal en la que destaca la ciruela y rastros de pimienta negro.
En boca es intenso y con cuerpo, con un buen grado de elegancia. En paso por boca se muestra redondo y equilibrado.
Este es un vino con una estructura con gran presencia a fruta expresiva, la complejidad de la crianza del paso por madera subyace por debajo, estructurado, con volumen y energía.
