Los próximos sábados 3 y 17 de octubre, coincidiendo con el fin de la vendimia, “Bodegas Dionisos. La bodega de las estrellas” situada en la ciudad de Valdepeñas, abre un año más las puertas de su viñedo ecológico para vivir la vendimia y elaboración del vino de primera mano con las jornadas de vendimia, elaboración de vino y cata: “Ven a hacer tu vino con nosotros”.
Todo aquel que no tenga pueblo, ni amigo agricultor que le enseñe a vendimiar, podrá acercarse hasta la viña para participar en la vendimia y disfrutar la belleza que ofrecen los viñedos en esta época del año. Una cata de uvas mostrará el momento óptimo de madurez, dando lugar a la recogida de los frutos de la vid.
Tras la visita a los viñedos, los participantes se desplazarán a la bodega, situada a 5 km. en el casco urbano de Valdepeñas, para acercarse a las costumbres que forman parte del hecho cultural del cultivo y elaboración de vino con un almuerzo típico de vendimia, parte fundamental de esta tradición.
De manera distendida pero didáctica, nos mostrarán los diferentes pasos para la elaboración artesanal del mosto que luego será vino, haciendo posible participar del momento del pisado de la uva.
Los ciclos del viñedo, las condiciones del terruño y el saber hacer artesanal harán descubrir el resultado en aromas y sabores a través de la cata de vinos.
A lo largo de la jornada, Dionisio de Nova, pionero en España en viticultura biológica y en la elaboración de vinos al compás de la Luna, dará a conocer la influencia de estos en la agricultura y en la elaboración del vino.
La agricultura biológica tiene cada día más impacto en el consumidor gracias al aumento de la conciencia de la población en consumir productos de calidad, respetando el medio ambiente y sin utilizar químicos. La luna, las estrellas, el cosmos™ influyen en los ciclos vitales y en nuestro organismo, pero… influyen también en la agricultura y realzan las cualidades de los vinos.
Estas jornadas están dirigidas a parejas, familias, grupos de amigos que desean pasar un fin de semana rodeados de naturaleza y tradición. El verde de los viñedos, las magníficas puestas de sol y el costumbrismo de las labores agrícolas son el marco adecuado para el relax y la integración con la cultura del vino.
