Hoy os dejamos una más que sencilla receta para un entremés, un entrante, una cena ligera,….Son estas brochetitas de tomates cherry con trocitos de queso mozzarella.
Y aunque no creáis, como es habitual en nuestras recetas, admiten variantes.
Por el lado del tomate, podéis escoger varios tipos de cherry que están muy de moda ahora con diferentes colores, y que, aunque creáis que no, poseen sabores diferentes.
Por el lado del queso, se puede cambiar el mozzarella por otro queso que os guste, claro está, de similar textura, no se os ocurra poner un trozo de queso curado de oveja de Castilla, porque como que no le va a pegar nada.
Incluso podéis si queréiss, añadirle a la brocheta algún ingrediente más. Nosotros como mucho añadiríamos aceitunas o algún pepinillo, pero ojo con la combinación de sabores. Si optáis por aceitunas de sabor amargo, ni se os ocurra el pepinillo. Pero por ejemplo, si cogéis sherrys de los dulces, un aporte de amargo sería genial.
