Calzone de espinacas
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 500 g de espinacas
- 2 cebollas
- 50 g de parmesano
- sal
- pimienta
- aceite
Preparación:
- Escaldar durante cinco minutos las espinacas en agua hirviendo con sal. Dejar escurrir y picar finamente.
- En una sartén con un poco de aceite rehogar las cebollas bien picadas. Añadir las espinacas y sofreír.
- Una vez frito el preparado anterior mezclar con el parmesano.
- Dividir la masa en dos y estirar dándole forma de círculo.
- Extender el relleno sólo hasta la mitad, pintar con un poco de huevo el reborde y cerrar.
- Pinchar con un tenedor y pintar con huevo. Cocer a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
