Mainel Verdejo 2016 Sobre Lías
Empiezo el año con la cata de un vino español, concretamente de la DO Rueda. Se trata de este Mainel Verdejo 2016 Sobre Lías, elaborado por Bodega Tres Pilares. Un vino blanco que posee crianza sobre sus lías de 6 meses con ‘batonnage’ diario en depósitos de acero inoxidable. Esta crianza le da un grado de complejidad muy atractivo a un vino ya de por si excelente.
El resultado es un Verdejo con carácter, muy personal y que conserva la esencia de los vinos elaborados por esta varietal, al que se le añade potenciación de sus aportes en nariz y en boca.
Un vino que nos deja un color amarillo pajico muy brillante y limpio en copa parada.
Un vino untuoso, con volumen, que en boca es un placer sentir como fluye de forma suave y amplia por todo el paladar, dejando una presencia a fruta encantadora. La fruta que se percibe, al igual que en nariz, es fruta de hueso con ciertos toques tropicales.
La crianza le da ciertos toques a cedro, a especias como la canela, pero que se pueden percibir perfectamente junto a la fruta de una forma muy equilibrada.
Ideal para quien les guste los blancos frescos con un poco más de complejidad, cremoso y con una excelente acidez.
