Este Centauri Sauvignon Blanc 2011 en un vino de Chile monovarietal 100% Sauvignon Blanc, que elabora la Bodega O.Fournier en la D.O. Valle de Leyda en la que los suelos son rojo arcillosos con altos componentes de granito.
Proceden las uvas de viñedos no muy elevados (unos 190 metros) con una vendimia manual.
Un vino amarillo dorado bastante brillante en copa parada, con abundante lágrima y bastante fluida.
Destaca sobremanera en nariz su toque a salinidad. Aromas a frijoles enlatados y alfalfa, que se unen a un vino con acidez contenida, aparición de aromas vegetales, con ciertos armas terrosos
En boca es de entrada amplia y cálida , fruto de los 14º de tiene. Un vino que en paso semuestra algo áspero pero que transmite frutalidad, mineralidad y acidez bastante contenidas.
Persistente final con cierto regusto amargo.
