Hoy de cena os dejamos una receta muy sencilla de una de las tapas por las cuales se nos conocen internacionalmente entre los turistas que vienen a España, como son los calamares. Nosotros os ponemos hoy esta sencilla receta de Chipirones rebozados, aunque también podéis hacerla con calamares si os gusta más.
Váis a comprobar los sencillos que son de hacer.
Ingredientes:
- 1/2 kg de calamares o chipirones, lo que más os guste
- harina para rebozados
- 1 limón
- aceite de oliva
- sal
Lo primero de todo es limpiar bien los calamares o chipirones y, sobre todo, secarlos bien, ya que no queremos que al meterlos en la sartén comience a saltar el aceite.
Limpios, los troceamos y los enharinamos por todos los sitios, sin que quede nada sin enharinar.
En una sartén con abundante fuego muy caliente, los comenzamos a freir, en pequeñas cantidades que se irán escurriendo poco a poco sobre papel de cocina.
Trucos:
Freir en abundante aceite muy caliente. Solo usar harina en el rebozado, ni pan rallado ni huevo , ni nada parecido
