Hoy comenzamos con estas Cintas con salmón, una receta de pasta que combinada con el salmón lo convierte en un auténtico plato ideal para aligerar los excesos de las pasadas Navidades. Realmente rico y nutritivo y que admite alguna variación (como por ejemplo una salsa carbonara, de queso,….) aunque ya no sería tan depurador.
Muy sencillo y rápido.
Vamos a ver los ingredientes para 4 personas
- 300 gramos de pasta en formato cintas
- 4 lomos de salmón
- una pizca de perejil
- sal
- aceite
- medio limón
- queso (opcional)
- nata (opcional)
- .mantequilla (opcional)
Lo primero es limpiar nuestros filetes de salmón intentando quitar todas las espinas. El salmón como mucho lo salaremos y, como una opción, se le puede dar un poco de mantequilla para que al hacerlo a la plancha se haga más rápido y no se nos pegue (nosotros no lo hemos empleado en este plato). Reservamos.
Ponemos la pasta a hacerse siguiendo las instrucciones del fabricante (recordar la regla de 1 litro de agua por 100 gramos de pasta y 10 gramos de sal).
Nosotros hemos puesto la pasta en el plato y encima el salmón pasado a la parrilla (3 minutos por cada lado y sin mantequilla).
Si os gusta podéis hacerles una salsa carbonara o una salsa de queso con ayuda de nata.
Nosotros empleamos una opción más sencilla que es echar un poco de queso directamente sobre la pasta cuando la tenemos en la olla templada, así le daremos un sabor a queso sin tener que hacer una salsa.
