Si hace un par de semanas os comentábamos que se acababa el plazo de inscripción para participar en la II edición de la Ruta de la Fabada Madrid 2016, hoy os tenemos que decir que ya está a punto de comenzar ya que este próximo día 22 se da el pistoletazo de salida que se prolongará hasta el próximo 7 de febrero.
Un total de 27 son los establecimientos que finalmente van a participar en esta segunda edición, dentro de la cual nos encontraremos también con la celebración del II Concurso ‘La Mejor Fabada de Madrid’. El jurado estará compuesto por 10 prestigiosos cocineros y guisanderas de Asturias y del resto del país.
Este evento persigue por segundo año consecutivo el promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos, impulsando y promocionando el sector de la hostelería asturiana en Madrid, fomentando el consumo de la Fabada Asturiana, plato estrella de la gastronomía, en la Comunidad de Madrid, a través de la participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones.
Si hay un producto asturiano que destaca por encima de muchos otros son las fabas, a las que se les rinden homenaje con la celebración de un gran número de eventos durante todo el año en el Principado de Asturias.
Participarán 27 restaurantes y sidrerías de Madrid y sus alrededores, que ofrecerán diferentes menús, entre 25 y 35 euros, maridados con vino Tagonius crianza DO Madrid, y agua asturiana de Borines, cuyo plato principal será la fabada.
Ya disponemos del mapa de la ruta:
