Comentábamos ayer que esta semana lo dedicaríamos a uno de los reyes de nuestras rías: la centolla gallega.
Quizás las manera más tradicional, y la mayor parte de las veces exquisita es degustar el marisco cocido, pero como todo tiene algún truquito.
A continuación en un video Rodeiramar 2A, como hizo anteriormente con las empanadas, nos muestra como preparar una buena centolla de la ria de la manera más sencilla: cocida.
