Hoy tenemos un vino que hemos probado recientemente en nuestra visita a nuestros amigos de el Sexto Sentido en Ponferrada. se trata de este Cos Pés 2013, un albariño, Rías Baixas, vino elaborado por una de nuestra bodegas favoritas de la zona y de la cuál ya os hemos hablado y realizado una cata, como es Bodega Forjas del Salnés de Rodrigo Méndez y con la colaboración de nuestro amigo Raúl Pérez.
Un albariño muy peculiar, porque ha tenido una crianza de 12 meses en fudres, algo que le gusta mucho a Raúl, el vino macera con sus hollejos en fudres usados de roble. Elaborado como monovarietal 100% Albariño, con uvas proceden de un único viñedo de cepas viejas, de entre 40 y 50 años, plantadas sobre suelos arenosos y de canto rodado, ubicados muy cerca del mar.
De muy buena entrada, sedoso y denso, a la vez que voluminosol. Muy mineral con recuerdos salinos. Acidez bien equilibrada. Muy agradable.
