Crumble de manzana

Si ayer os dejábamos para el postre una receta de tarta de manzana, hoy os traemos la receta de Crumble de manzana, más típico este postre de otras cocinas que no la española.

Para los que no lo ubiquéis, deciros que el crumble es un pastel con frutas, con lo cual os imagináis que nosotros en esta receta lo haremos con manzanas.

Se elabora con diversas frutas a las que se recubre con una masa de harina, manteca (generalmente mantequilla) y azúcar, todo ello se introduce en el horno.

Es un postre que no se suele servir solo sino que acompaña a unas natillas, o con un poco de nata, helado o compotas de diferentes frutas.

Ser es muy sencillo de hacer como váis a poder comprobar.

Ingredientes:

• 6 manzanas, nosotros recomendamos Golden o Reinetas.
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 jugo de limón

Elaboración:

Cogemos una fuente para horno y comenzamos a pelar y trocear en forma de cubos no muy grandes nuestras manzanas. Cortadas todas echamos por encima el zumo del limón (para evitar la oxidación de la manzana y que se nos ponga oscura), con la canela y la vainilla.

En un bol habremos mezclado la harina, el azúcar y la mantequilla blanda (pero no derretida, recomendamos el microondas), y revolvemos hasta conseguir una masa grumosa. Volcamos sobre la fuente en la que tenemos las manzanas y lo llevamos todo al horno sobre unos 30 minutos que teníamos precalentado a 210º.

Lo sacamos y le buscamos un acompañamiento para emplatarlo. Se toma tibio, ni frío ni caliente.