Este Di Leonardo Vineyards Merlot Unoaked 2013 es un vino que presume de realizarse de forma tardicional y lo más respetuosa con el medio ambiente. Un vino de Italia en el cual las uvas se separan de los tallos y la temperatura de maceración / fermentación fría se completa en unos 10 días. Después del prensado, se permite que el vino a asentarse, a continuación acumulado en depósitos de acero inoxidable donde se pasa por el proceso natural de la fermentación maloláctica, que es la conversión del ácido málico más dura a un ácido láctico más suave. La presencia de ácido láctico promueve un vino redondo sutil que es más accesible y menos abrasivo en el paladar.
Un vino que nos ha sorprendido por su frescura, ya que no estamos acostumbrados a los monovarietales Merlot por estas latitudes.
Un vino que nos deja un bonito color rubí, muy intenso y brillante en copa. Ciertos ribetes aframbuesados en movimiento de copa y una viveza de un vino joven.
En nariz es un vino de intensidad media pero muy franco, con toques a vegetal, tonos a fresas maduras
En boca entra muy equilibrado y de forma amplia, con un paso muy frutal por boca que deja un final persistente muy interesante.
