No es la primera ni última vez que hablamos en este magazine de este vino y de su productor. Y es que hemos de reconocer que nos declaramos fervientes seguidores de este vino y de los ‘hermanos’ que produce Bodegas Gerardo Méndez, en la D.O. Rías Baixas.
Hemos podido degustar este fin de semana este Do Ferreiro Cepas Vellas 2013 y nos ha vuelto a encantar, al igual que sucediera en añadas anteriores.
Estamos ante un Albariño, vino blanco sin crianza, que cada vez que lo probamos nos aporta algo novedoso. Eso es realmente lo que nos gusta de este vino. Refleja unas complejidades dentro de su juventud que pocos vinos de la D.O. Rías Baixas dan.
Un reflejo claro del terruño en el que se cultivan estas viñas centenarias de las que se saca la uva Albariño que lo elabora, a lo que se le une que es un vino que en botella tiene una evolución espectacular pese a ser un vino joven.
Vivo en boca, fresco, con un toque de acidez que lo hace especial. En paso por boca se muestra untuoso con claros sabores y ensencias en nariz a hinojo, menta, manzana asada.
Particularmente nos parece un vino elegante, un albariño diferente del que siempre estamos encantados de poder probarlo, como el resto de vinso de esta bodega.
