El murciano Pablo Martínez ganador del ‘IV Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón’ de Corteconcepción, así como también ha sido el ganador del mejor plato artístico.
El segundo puesto ha sido para Emilio Rubio (que ha terminado en el tiempo record de una hora y 38 minutos y también ha recibido un juego de cuchillos cedido por la firma ‘Tres Claveles’) de Córdoba, y el tercero para Juan Antonio Pérez, de San Bartolomé de la Torre.
Pablo Martínez cuenta con otros trece primeros premios en distintos certámenes nacionales y con casi una decena de premios al mejor plato creativo en su currículum.
Los cortadores tuvieron una hora y 45 minutos para demostrar sus habilidades en el arte de cortar jamón utilizando para ello los prestigiosos jamones ibéricos de bellota con DO ‘Jamón de Huelva’ proporcionados por la empresa local ‘Jamones Eiriz Jabugo’, patrocinadora del evento desde su primera edición.
