Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011 es una de los vinos seleccionados perteneciente a las Bodegas Ferrer Bobet de la D.O. Priorat.
Vino en cuya elaboración han tenido la intervención dos varietales como son la Cariñena 66% y la Garnacha 34%. Uvas empleadas en la elaboración de este vino procedente de viñedos viejos de una de las zonas más frescas del Priorat, la sub-zona de Porrera, donde la cariñena madura lentamente, ofreciendo vinos de una suavidad y una frutosidad exquisitos, como este Vinyes Velles.
Fermentación maloláctica en barricas. Envejecido durante 15 meses en barricas de roble francés, posteriormente 11 meses en botella.
Es elaborado aplicando una viticultura orgánica, la tecnología más puntera y su maestría, Raül Bobet y su equipo elaboran sus vinos impecablemente.
Notas de cata de este Ferrer Bobet Vinyes Velles 2011:
Nos encontramos con un vio rojo intenso oscuro, muestra de la combinación de ambas varietales. Limpio en copa.
En nariz nos encontramos con un vino que nos da esencias frutales como arándanos además de aromas florales de violetas y de hierbas aromáticas, suaves especiados y tostados.
En boca posee una entrada cálida, de cuerpo medio, equilibrado, con una textura sedosa, mineral y un frescor extraordinario (precisamente, el objetivo de Bobet es poder llegar a transmitir al máximo el frescor de estos preciados suelos de llicorella).
