Fillaboa Selección Finca Monte Alto vino de la D.O. Rías Baixas elaborado por Bodegas Fillaboa.
Como no podía ser de otra forma hablamos de un vino blanco elaborado con varietal 100% albariño pero procedente de un determinado viñedo de esta bodega especialmente cuidado que lo conforma en una de las doce parcelas de esta Finca Monte Alto.
En su crianza, ausente de madera, ha pasado en depósito sobre lías finas 9 meses con la técnica del battonage.
Notas de cata de este Fillaboa Selección Finca Monte Alto:
En vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color amarillo dorado a copa parada, con una buena lágrima pero que destaca por su brillantez y limpieza en el movimiento en copa.
En nariz se percibe una marcada mineralidad típica de algunas zonas de Rias Baixas. Aromático con potentes marcas frutales y florales, sobre todo a fruta blanca.
En boca es de entrada fuerte y fresca a la vez. Se confirma la mineralidad tanto de entrada como en paso, donde se percibe una acidez ajustada y vuelve a aparecer la carga floral y frutal.
Francamente nos ha gustado mucho.
