Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2011

Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2011

Hoy nos quedamos con este vino, Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2011. Estamos ante un vino blanco de la Rioja Alta, por lo tanto, pertenenciente a la D.O.C.Rioja elaborado por Bodegas La Emperatriz elaborado con la varietal 100% Viura, y en cuya elaboración, el mosto fermentó en 16 barricas de primer y segundo uso, mientras que la temperatura de fermentación se mantuvo por debajo de los 17º C en todo momento. Posteriormente paso un período de crianza de 9 meses en las barricas donde fermentó con sus propias lías.

Notas de cata de este Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2011:

En vista en un vino que nos deja un color oro nuevo, se presenta limpio y muy brillante a copa parada, con lágrima densa y lenta.

En nariz posee mucha intensidad y complejidad. Notas agradables de cítricos, fruta blanca y fruta de hueso. Aparecen también aromas más sutiles de hierbas de tocador y flores secas. Muy complejo, todo ello soportado por un fondo goloso de pastelería y finos tostados. Pasado un corto periodo de tiempo en la copa, aparecen también matices minerales característicos del suelo del que procede.

En boca la entrada es muy potente y grasa, voluminoso, pero con nervio y frescor. Multitud de sabores que aportan una gran complejidad y elegancia.

 


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