Categorías: PostresRecetas

Flan de calabaza

Ya que tenemos una calabaza de 14 kilos en casa y como recientemente hemos puesto la pastel de calabaza en una receta anterior, hoy preferimos poneros otro postre que se puede hacer muy fácilmente con la calabaza, como es este Flan de Calabaza.

INGREDIENTES:

  • 1,5 kg de calabaza
  • 2 patatas grandes
  • 30g de mantequilla
  • 125g de queso rallado
  • 1l de leche
  • 20cl de nata
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 6 huevos
  • sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lo primero es pelar las patatas y la calabaza, quitando los granos y los filamentos. Cortarlas en cubos y poner la leche a hervir en una olla y añadir los cubitos. Dejaremos que cueza unos 20 minutos. Retirarlos del fuego y colarlos. Reservar un vaso de leche de la cocción.
Precalentar el horno a 210°C. Machacar la calabaza y las patatas con un tenedor. Batir los huevos y añadir la nata y el queso y salpimentar.
Espolvorear la nuez moscada y mezclar todo bien para que la preparación quede homogénea.
Añadir un poco de leche si se considera necesario. Extender 15 gr de mantequilla en una fuente especial para el horno. Colocar la preparación de calabaza, añadir un poquito de mantequilla.
Son bastantes pasos pero todos muy sencillos. Recomendación: recomendamos echar siempre leche, aunque sea una poquita.
Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
10 años hace

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace