7ª Jornadas Gastronómicas del Bacalao, que se están celebrando desde al pasado 9 de este mes y hasta el próximo día 20 en Tortosa, Tarragona. Se trata ya de la séptima edición que se realiza de estas jornadas (7es Jornades de L´Abadejo) que coinciden siempre con las fechas de la Semana Santa y la Cuaresma, aprovechando el tirón gastronómico de estas fechas y el aumento de las jornadas en las que los pescados tienen un protagonismo frente al cercdo y las carnes que lo tuvieron hace apenas un mes.
En Tortosa el bacalao o como denominan ellos, abadejo, está considerado como uno de los platos más representativos de su gastronomía con un gran arraigo en el consumo tanto a nivel gastronomía en establecimientos como en casa particulares.
Estas 7ª Jornadas Gastronómicas del Bacalao están siendo organizadas por la Associació d’Hostaleria i Turisme de Tortosa «PLATIGOT».
En ellas participan más de cuarenta establecimientos en los cuales se puede degustar el bacalao bien en platos «a la carta», en formato menú degustación a un precio de 25€ (todo incluido), o en formato tapa + bebida, a un precio de 2,5 €, lo que hace imposible que quien quiera no pueda disfrutar de algún manjar con el bacalao como protagonista.
Ni que decir tiene que son una jornadas astronómicas abiertas a todo el público en general.
