Se le puso este nombre porque a Napoleón no le gustaba tener que esperar para comer y este plato era muy rápido y de su gusto, convirtiéndose en uno de sus favoritos, de ahí que se le acabara denominando así. Se trata de una receta del canal de Cocina con Carmen que os recomendamos encarecidamente si queréis hacer cocinillas caseras maravillosas.
Vamos a ver los ingredientes para hacer dos huevos Napoleón:
- dos huevos
- dos rebanadas de pan cortado en cuadraditos
- una cebolla pequeña
- un pimiento verde
- 100 gramos queso rallado
- medio diente de ajo picadito
- pimienta blanca
- aceite
- sal
Lo primero es poner a precalentar el horno a 200º y en una bandeja, sobre papel de hornear, ponemos las rebanadas de pan en cuadraditos para que se doren.
Mientras, en una sartén, calentamos un poco de aceite y ponemos la cebolla y el pimiento para que se rehoguen. Cundo ya estén cogiendo color se le añade el ajo y una pizca de sal y terminamos de sofreir.
Se reparte el contenido de la sartén en dos recipientes de horno, ideal cuencos de barro que habremos untado con aceite previamente para ayudar a desmoldarlos. Poenmos la mitad del pan que teníamos en el horno en cada uno y se cubren de queso, dejando en el medio un pequeño hueco para poner un huevo al que echamos un poco de sal y pimienta y metemos en el horno a 180º. Lo dejaremos al gusto de cada uno (máximo 15 min.)
Se desmolda y emplata
