Un vídeo os dejamos hoy de esta maravillosa tarta, originaria de la web cocinerosargentinos. Se necesitarán los siguiente ingredientes:
- Manteca 230 grs
- Azúcar 360 grs
- Clara 4
- Esencia de vainilla
- Harina 380 grs
- Sal
- Leche 150 cc
- Polvo de hornear 1 cda
- Polvo de hornear 1 cda
- Sal
- Leche 150 cc
Para decorar:
- Crema chantilly 500 cc
- Baño de chocolate 300 grs
Elaboración:
Primero es la masa. Batimos la manteca con el azúcar hasta integrar bien. Sumar las claras y la esencia y seguir batiendo hasta que espese. Dividimos en dos la preparación.
Para la masa blanca: sumar la harina mezclada con el polvo de hornear de manera intercalada con la leche, integrando con movimientos envolventes.
Para la masa negra: sumar la harina mezclada con el cacao y el polvo de hornear de manera intercalada con la leche, integrando con movimientos envolventes.
Pasar ambas masas a sendas mangas. Tomar un molde de 24 cm enmantecado y enharinado y sobre la base ir colocando círculos grandes de masas intercalados, unos sobre otros, en el centro del molde. Se va a ir expandiendo del centro hacia afuera hasta cubrir el molde.
Golpear levemente el molde si queda espacio sin cubrir.
Cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.
Cortar al medio una vez fría, rellenar con crema chantilly. Cubrir con más crema y baño de chocolate.
