Hoy os dejamos a inicios de semana este vino que hemos catado hace un par de días, este La Croix D’Austéran 2014, un vino de Francia de Bordeaux, por Castel Frères.
Estamos ante un vino joven ya que es de la añada pasada con un coupage elaborado con Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 40% Cabernet Franc 15%, que destaca por su frescor en boca y su carga afrutada.
Lo cierto es que estaos acostumbrados a otro tipo de vinos de esta zona con lo cual no le acabamos de encontrar a este vino el punto.
Un vino de color rojo rubí profundo, que deja ciertos ribetes morados en movimiento en copa. Posee una capa muy densa y lágrima bastante fluida.
En nariz parece un vino fresco de primeras, pero en el momento que se oxigena consideramos que pierde mucho de ese potencial de frescor. Mientras aguanta, se percibe a la perfección el aroma a fruta fresca, pero la acidez que tiene se impone a este aroma si dejas un tiempo la copa sin beber. Un vino que no ofrece gran complejidad en nariz o boca.
De entrada inicial en boca se percibe el frescor y enseguida se llena en boca, pero la carga frutal lleva aparejada en este vino una importante carga de acidez que en ciertos momentos consideramos demasiada. El postgusto trae recuerdos frutales y un toque de acidez no muy agradable.
